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运动食谱5原则

时间:2017-08-29 16:48

来源:家庭医药杂志社

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在运动训练学中有这样一句名言:“疲劳不能消除的训练是危险的”。这句话无论是在竞技体育还是全民健身中都具有指导作用。它说明,体质的增强是在体能恢复中实现的,而体能恢复在很大程度上要靠合理的营养补充。今天我们就谈谈这个话题:健身靠出汗也靠吃饭,补水要喝些运动饮料,三餐要讲究营养平衡。

科学的运动包括科学地营养补充。有人认为,“运动后大吃大喝一顿”就是补充营养了;还有人认为“要减肥,就得不吃也不喝”。其实,这都是不正确的。“大吃大喝”、“不吃不喝”不讲究能量与营养素之间的平衡,都会直接影响到第二天的训练。”

首先,要注意运动前、中、后的补水,“不渴不喝”不可取,当人感觉口渴时机体已经处于轻度脱水状态了。当因出汗而致水分丢失达体重的2%~3%时,运动能力就会下降。出汗造成的血容量减低会使心脏负担过重。应该每15~20分钟补充120~240毫升水。

其次,果汁、茶、碳酸类饮料和白水并不适合在运动时喝,应该选择运动饮料及时补充能量和出汗所流失的电解质、维生素和水。

运动食谱一般有5个原则,除了要在运动中补充水分,在运动后1小时内应及时补充糖和蛋白质,帮助肌肉微粒结构损伤恢复。

健身爱好者的运动食谱要遵循以下原则:

第一,合理选择三餐食物种类和数量,而不是单单根据自己的喜好选择食物。

第二,要重视主食的摄入,如米、面、馒头等。主食中含有丰富的碳水化合物,能供给运动者充足的能量。

第三,动物蛋白和植物蛋白的比例要适宜,避免摄入过多肉类,应多食牛奶和豆制品。

第四,吃各种各样蔬菜和水果,特别应强调增加生食的蔬菜,以减少营养素的损失。

第五,少吃或不吃油炸食物、肥猪肉、烤鸭、腊肉、奶油等,它们可能会引起肥胖。

作者:家庭医药杂志社
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