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吃花生,润肺和胃

时间:2019-01-11 12:15

来源:《家庭医药·快乐养生》

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冬季寒冷干燥,呼吸道疾病也进入高发期,口干舌燥、肠胃不适时有发生,“润肺”“和胃”成为冬季健康防护的关键词。中医认为,花生性平,味甘;入脾、肺经,具有醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳等作用。常被用于久咳气喘、咯痰带血疾病的防治。

经常食用花生及花生制品还有一个突出的好处是可以起到一定的“护胃”作用。关于花生“悦脾和胃”,传统医学也有很多记载和应用。营养学家也对花生和胃、暖胃功效进行了研究和解释。花生富含不饱和脂肪酸,含有丰富的膳食纤维,是天然的低钠食物。因此,冬季经常食用花生及花生制品,对和胃、温胃都大有裨益。

现代药理学研究发现, 花生质润多脂, 其脂肪含量非常高, 高达45%~50%,其中不饱和脂肪酸占80%左右; 蛋白质含量也很丰富, 高达25%~30%,此外还含有核黄素、钙、磷、硒、卵磷脂、胆碱、维生素E、维生素K、B族维生素等。这些营养物质对冬季常见的口唇干裂、口角炎具有防治作用。


作者:家庭医药
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