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12月新刊上市|感冒频发,喝碗药粥来强身

时间:2017-12-21 10:11:19 点击:


2017年已接近尾声。这一年,在医学、健康领域出现了许多的新成果,医改给人们带来了福利。因此,越来越多的人们开始关注养生,学会生活中的健康保养窍门,“治未病”已逐渐取代了“有病看病”。

年关将至,在即将被好酒好肉包围的时刻,痛风患者是否还不清楚饮食的注意事项?食用甜食过多是否会得糖尿病?便秘的人应如何调节饮食?这些疑问,在12月份的《就医选药》《快乐养生》中都要将为您一一解答。

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感冒频发,喝碗药粥来强身

作者:上海中医药大学附属市中医医院治未病科主任医师 洪钰芳

12月新刊上市|感冒频发,喝碗药粥来强身

时下正值冬季,气温忽冷忽热,是感冒的高发季节,体质虚弱的人更是频频遭殃。其实,想要防治感冒并不难,几碗美味可口的药粥即可做到。

所谓“药粥”,就是以谷类为主,再配合水果、蔬菜、鱼肉蛋奶、药材等共同熬制成的稀饭。古人认为,药粥有强身延年、防治疾病的功效。而现代医学研究也已经发现,服食药粥是一种既方便又颇具疗效的食疗方法。不过,药粥也是药,根据中医辨证论治的原则,唯有对症下药,才能更具疗效。

那么,如何通过药粥调理感冒呢?中医里把感冒分为风寒感冒风热感冒,而根据这两种不同类型的感冒症状,所选择的药粥也大不相同。

一、风寒感冒:发汗解表

风寒感冒就是风寒之邪气从外侵袭入体内,肺气失宣所致。这种感冒比较常见,多在秋冬、冬春季节发病,主要表现是恶寒、发热和无汗,而且常常是恶寒重、发热轻。一般发热的温度都不高,同时还伴有头疼、身痛、鼻塞、流清涕等症状;经常咳嗽有痰,痰为白色,口不渴或渴喜热饮,舌苔也是白色,较薄。患这种类型感冒的人,多喜欢穿很多衣服,或者晚上盖厚被子。

风寒感冒,起因通常是劳累,没休息好,再加上吹风或者受凉所致。当人体受风寒侵袭后肌肤收缩、关闭汗孔,体内正气与外邪相搏斗,便有了发热的表现。

针对风寒感冒,这里主要介绍三道食疗药粥方:

「豆豉葱姜粥」

12月新刊上市|感冒频发,喝碗药粥来强身

材料:20克淡豆豉、15克生姜、3根鲜葱白、适量的水、粳米

做法:

1、将淡豆豉压烂,生姜切丝,葱白切碎

2、将适量的水和米煮粥,在粥快要煮好时,放入淡豆豉、姜、葱白

3、食材全部熬煮熟后,趁热食用。

谨记:一定要趁热食用!喝碗粥后,注意保暖,等到出汗了,病就好得差不多了。

「葱姜米醋粥」

12月新刊上市|感冒频发,喝碗药粥来强身

材料:5片新鲜生姜、5条新鲜葱白、15毫升米醋、50克粳米

做法:

1、将姜、葱白、粳米一起放入砂锅中,让它们慢慢煮熟

2、当粥煮熟沸腾时,加入米醋

3、将米醋拌匀,趁热食用

谨记:食用后也要注意保暖!

「生姜炒米粥」

12月新刊上市|感冒频发,喝碗药粥来强身

材料:30~50克生姜、50克炒米、适量红糖、适量水、粳米

做法:

1、将生姜洗净,注意不要去皮!洗净后切成薄片

2、将生姜和炒米一起放入砂锅中,慢慢熬成粥

3、粥好后,加入红糖搅拌均匀即可食用

谨记:炒米不同于普通的大米,可在家中用铁锅中小火炒制,也可在专门的米店购买。

二、风热感冒:疏风散热

风热感冒就是人体受到风热之邪侵袭犯表,肺气失和而导致的病症。它的主要表现是发热,并且是比较明显的发热。除此之外,也有微弱的恶寒表现。临床多症见发热重、微恶风,头胀痛、有汗,喉咙红肿疼痛、咳嗽,痰黏或黄,鼻塞黄涕,口渴喜饮,舌尖边红,苔薄白或微黄。

除了成人体虚易感风热感冒,小儿风热感冒也很多。主要表现为发烧重、怕冷,怕风不明显,鼻子堵塞流浊涕,咳嗽声重,或有黏稠黄痰,头痛,口渴喜饮,咽红或咽干,大便硬、小便黄。检查可见扁桃体红肿,咽部充血,舌苔薄黄或黄厚,舌质红,浮脉而快。

针对风热感冒,这里介绍两道食疗药粥方,这两道食疗药粥,都有疏风散热、利咽解表的作用,能够有效防治风热型感冒及其相关症状。

「薄荷粥」

材料:15克干薄荷(或新鲜薄荷30克)、100克粳米、适量的冰糖

做法:

1、将薄荷煎熬成汤汁,不要煎时间过长,水开后两分钟即可

2、将薄荷汤汁去渣,将粳米放入薄荷汁内一起煮成粥

3、粥煮好后放至温热,即可食用

「葛根豆豉粥」

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材料:生石膏45克、鲜葛根100克(或干葛根30克)、粳米100克、淡豆豉6克、生姜3片、葱白三根

做法:

1、将生石膏、葛根、豆豉、姜同时放入锅中煎煮,然后去渣取汁,沉淀澄清后备用

2、将粳米放入砂锅中,加水煮成粥状

3、等到粥熟后,加入药汁、葱白,煮成稀饭,趁热食用。

温馨提醒:食用这些药粥前,最好先咨询相关医师,请医师辩清体质,在指导下加减食材,熬粥食用。一般来说,药粥只适用于病情较轻、病程较短、病症不复杂的感冒。如果病情较重,或食用药粥后感冒症状没有得到缓解,请立刻就医,遵照医嘱,对症下药。

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