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节气养生| 谷雨时节,如何进补养好身?

时间:2017-4-21 10:06:33 点击:

谷雨,是春季的最后一个节气,意为“谷得雨而生,雨生百谷”。这意味着谷雨节气前后,气温升高加快,降雨量增加,空气中的湿度逐渐加大。那么,在这样的春夏交替时节中,我们在饮食和生活作息方面应如何注意做好养生呢?一起来看看谷雨养生全攻略吧。  

南喝茶,北食椿,一个“补”字养好身

谷雨是重要的农事节气,在此期间,南北方的人们有着不同的养生妙法。

其中,南方人选择喝谷雨茶。

所谓谷雨茶,是指谷雨时节采制的春茶,又叫二春茶。明代许次纾在《茶疏》中谈到采茶时节时说:“清明太早,立夏太迟,谷雨前后,其时适中。” 这其实说的正是春季温度适中,雨量充沛,加上茶树整个冬季的休养生息,使得春梢芽叶肥硕,色泽翠绿,叶质柔软,富含多种维生素和氨基酸,从而令春茶滋味鲜活,香气怡人。从养生的角度来看,谷雨时节采摘的新茶,因保有足够的水分和氨基酸,因此适当品用,具有生津止渴、消暑清热、祛病延年的功效。如若您生活在南方,可适当品用谷雨茶。

同在湿润的谷雨时节,北方正值香椿上市,此时,北方人大多选择多食香椿,以提高免疫力。


香椿,被称之为“树上蔬菜”,是香椿树的嫩芽,每年春季谷雨前后,香椿树便发出许多嫩芽,可供采摘食用。香椿芽不仅营养丰富,且具有较高的药用价值。从中医的角度来说,香椿具有健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。因此,在北方,人们可在谷雨时节多食用香椿,常见的做法有香椿煎豆腐,香椿炒鸡蛋等。

其实,南方人品谷雨茶生津止渴,消暑解热;北方人食香椿健胃理气。这主要都是因为谷雨时节,空气湿润,温度渐渐升高。这会使得人们感觉到心气渐旺,脾气处于旺盛时期,身体湿气较大。因此,除了品茶,食椿,大家在养生方面,还需要注意以下三点:宣补以养肝、清补以健脾、滋补以益肾。

宣补·养肝:人体需要保持肝气畅达。如若肝气郁结,就容易引发抑郁、悲伤等情绪,甚至患上精神疾病。因此,当人们感觉到肝气不畅时,可多站在高处远望,向他人倾诉心中的不良情绪,或郊游时大声呼喊、唱歌,把不良情绪及时宣泄出来,舒展肝气。亦可通过按摩十宣穴(手指尖端,左右共十个)来舒缓肝气。


清补·健脾:谷雨时节,人体内的阳气升发。平素肠胃有积热的人一旦饮食不节容易上火,甚至诱发春季腹泻、胃炎、胃溃疡等疾病。因此,谷雨时节,大家应注意清补。饮食上注意多食用低脂肪、低蛋白、高维生素的蔬菜,如荠菜、菠菜、香椿、蒲公英等,从而清热祛火。而如若因湿邪入侵体内伤了脾胃,出现食欲不佳、呕吐、腹胀等症状。可用茯苓20克,粳米100克,盐和生姜少许来熬成粥,早晚服用,可有效健脾祛湿。

图为茯苓

滋补·养肾:谷雨时节要想滋补养好肾气,需要注意运动时不宜出汗过多,并注意补充水分。饮食上注意多吃一些助长生机的莴笋、豆苗、蒜苗,滋补脾胃的大枣、山药等。我国清代名医吴鞠通曾根据谷雨时令的特点,创制了“谷雨养生汤”。配方是:鸭梨半个、荸荠5个、藕30克,与鲜芦根15克、麦冬15克一起煮水,加冰糖调味。在谷雨当天上午和下午各取之500毫升饮用,上午喝可以升发阳气,下午喝可以养阴生津。以这样滋补的方式可以达到补益肾气的效果。

图为鲜芦根

中医之道在于养。大家要想在万物复苏的谷雨时节养出好身体、好气色,光是通过以上科普学会品谷雨茶、多吃香椿、按摩十宣穴等都还是不够的。那么还有哪些饮食搭配可有效健脾祛湿、清热祛火呢?

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作者:家庭医药杂志 来源:家庭医药杂志
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