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砂仁,化湿开胃好手

时间:2017-2-21 10:24:12 点击:

砂仁作为一味常用中药,其实是一种非常好用的化湿开胃食疗药,以原产于广东阳春县的阳春砂仁质量最好,对于广东以及南方地区,可以用于日常的食疗。

广东省第二中医院急诊科副主任医师黄汉超说,砂仁药味辛性温,归脾、胃经,有化湿开胃、健脾止泻、理气安胎、固涩止痢等功效,《医理真传》一书认为本品辛散以通三焦津液,有润肾燥、调和水火、固精止遗的功效,是一味很好的保健药材。凡是脾胃寒湿气滞所致的病证均可选用,长夏多湿,不妨选用砂仁作为保健食材熬制汤水。

旧知新用

《珍珠囊》记载,砂仁有“治脾胃气结治不散”的功效。《本草汇言》说:“若上焦之气梗逆而不下,下焦之气抑遏而不上,中焦之气凝聚而不舒,用砂仁治之,奏效最捷……此药辛香而散,温而不烈,利而不削,和而不争,通畅三焦……舒达肝胆不顺不平之气,所以善安胎也。”
现代药理研究也提示,砂仁可显著促进胃肠平滑肌蠕动,并具有抗溃疡、抑制胃酸的功效。因此属于气滞证的消化性溃疡病人不妨选用砂仁作为日常保健食材之一,但自身阴虚内热、火热逼肺以致气逆喘咳等情况则不太适合食用砂仁。

中药食谱

苍术薏米砂仁煲冬瓜

用料:苍术20克,薏米50克,砂仁10克,冬瓜500克,荷叶1张,猪骨500克。

做法:上述药材先用清水洗净备用,冬瓜切涩,性平,专入胃经,可降逆下气。高良姜, 又称为风姜、小良姜, 味辛性热,归脾、胃经。《本草汇言》里说:“高良姜,祛寒湿、脾胃之药也。”其可辛散温通, 散寒止痛, 为治胃寒脘腹冷痛的常用药。刀豆子味甘性温,入脾、胃、大肠、肾经,可温中、下气、止呃。上药合用,共同达到温中散寒、降逆止呃之功。

在日常保养方面,不要吃过多寒凉的食物,如冰激凌、冰镇饮料、苦瓜等;注意保暖, 尤其是不要穿露脐装; 此外,还可以艾灸神阙或关元穴(脐下4横指),能温阳散寒。如果打嗝频繁或出现顽固性打嗝,要及时就医。

作者:家庭医药杂志社 来源:家庭医药杂志社
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